2023年，飲料行業(yè)三種口味趨勢(shì)

在2023年，我們會(huì)看到哪些口味成為流行趨勢(shì)? Fentimans將焦點(diǎn)放在了它正在關(guān)注的三種口味趨勢(shì)上。 

這家植物飲料公司表示:“消費(fèi)者將希望看到他們軟飲料的不同之處，并愿意嘗試新的、不同的、令人興奮的口味組合?！?/span>

1. 柑橘類(lèi)水果

在2023年及以后，柑橘仍將是經(jīng)典。 

“橙子和酸橙等經(jīng)典口味一直很受歡迎，我們預(yù)計(jì)柚子等口味將推動(dòng)柑橘類(lèi)飲料在飲料行業(yè)的擴(kuò)張，因?yàn)槿藗儗?duì)實(shí)驗(yàn)的渴望越來(lái)越強(qiáng)烈。酸甜柑橘味的結(jié)合創(chuàng)造了一種自然清爽的口感，并被認(rèn)為是健康的品質(zhì)?！?Fentimans指出。

“我們預(yù)計(jì)會(huì)看到柚子、青檸、檸檬皮、粉紅葡萄柚、橙子和小柑橘應(yīng)用的增加?！?/span>

2. 草藥

草藥有助于賦予飲料一種真實(shí)、自然的感覺(jué)——這是當(dāng)今消費(fèi)者的另一個(gè)持續(xù)重要的屬性。 

Fentimans說(shuō):“消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注天然成分，我們看到人們對(duì)有機(jī)和天然香料的興趣越來(lái)越大，一些人選擇自己種植農(nóng)產(chǎn)品。” 

“我們預(yù)測(cè)，草藥的真實(shí)香氣將在飲料行業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用，以改善飲料的口感和氣味。我們預(yù)計(jì)會(huì)看到龍膽草、檸檬香脂、人參、檸檬草、羅勒和迷迭香在飲料行業(yè)的應(yīng)用。”

3.花香

Fentimans 指出：“在過(guò)去的幾年里，花香口味越來(lái)越受歡迎，我們預(yù)計(jì)這一趨勢(shì)將在2023年達(dá)到頂峰。添加花卉的味道可以提升飲料的檔次，提高對(duì)品質(zhì)的感知。我們預(yù)計(jì)，高端化將是影響消費(fèi)者未來(lái)選擇的一個(gè)重要因素?！?/span> 

“我們預(yù)計(jì)會(huì)看到櫻花、薰衣草、啤酒花、橙花、茉莉和木槿在飲料中應(yīng)用的增加。”

https://www.beveragedaily.com/Article/2022/12/21/from-flowery-to-fruity-fentimans-focus-on-future-flavors

來(lái)源：飲料行業(yè)網(wǎng)