巴西制訂供人類食用的復合乳制品特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)

2024年8月28日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和供應(yīng)部通過政府公報發(fā)布SDA/MAPANo1170號決議，制訂供人類食用的含復合乳制品特性和質(zhì)量技術(shù)法規(guī)，該法規(guī)自發(fā)布之日起實施。

主要內(nèi)容包括適用產(chǎn)品范圍定義和分類（復合乳制品指來源于牛奶或其衍生產(chǎn)品、添加或不添加非乳成分的產(chǎn)品）、原輔料使用要求（未添加非乳成分的復合乳制品中應(yīng)僅含有乳來源成分，添加非乳成分（如糖、蜂蜜、雞蛋、咖啡、調(diào)味料等）的復合乳制品中乳成分含量不應(yīng)低于50%）、產(chǎn)品感官和品質(zhì)要求（未添加非乳成分的固態(tài)復合乳制品中乳蛋白含量不應(yīng)低于13%，液態(tài)產(chǎn)品不應(yīng)低于1.9%，添加非乳成分的固態(tài)復合乳制品中乳蛋白含量不應(yīng)低于9%，液態(tài)產(chǎn)品中不應(yīng)低于1.3%等）、微生物衛(wèi)生標準（如沙門氏菌、大腸桿菌不得檢出）、產(chǎn)品標簽規(guī)定（如產(chǎn)品銷售名稱中應(yīng)體現(xiàn)賦予產(chǎn)品顯著特征的非乳成分名稱或信息、添加了植物脂肪的產(chǎn)品應(yīng)在標簽上注明“添加植物脂肪”的提示語等）。

來源：廈門技術(shù)性貿(mào)易措施信息網(wǎng)